廚房里的燈光

當過兵的都知道，在部隊流行這樣一句話：一個炊事員相當于半個指導員。指導員是政工干部，主要負責部隊的政治建設和思想工作。如果炊事班把伙食搞得好，就能提高部隊的戰(zhàn)斗力。安陽市洹河保安公司后勤部炊事班就是這樣一個優(yōu)秀的團隊，他們用辛勤的汗水贏得了干部職工的贊揚和尊重。

公司有心人都會發(fā)現(xiàn)，機關食堂年內發(fā)生了明顯的變化。在餐廳餐桌上配置調味料盒、餐巾紙盒的基礎上，為了提高效率，節(jié)約開飯時間，讓大家飯后多休息會兒，使工作精力更加充沛，特地在餐廳放了一個鐵桌子。開飯時，廚師把提前準備好的主食，從操作間端到餐廳，根據(jù)個人需要，自己吃多少取多少。這樣一來，不僅使大家吃得飽吃得好，又避免了浪費。這說明他們是動了一番腦筋的。

王東洋接管食堂后，為搞好食堂食材供應工作，他多次跑市場搞調研，與食材供應商進行談判。爭取以最低的價格，最好的質量保障供應，最大限度地降低食材成本，盡最大努力維護了公司利益。為了調劑伙食增加營養(yǎng)，每天食譜不重樣，早上加了雞蛋和豆?jié){。“公司把這個任務交給我，我不能讓領導和大家失望?！蓖鯑|洋如是說。

為了降低消耗、提高飯菜質量。食堂的廚師們，不怕麻煩不言辛苦，能自己動手加工的，就不從外邊采購。長期在公司食堂用餐的人都知道，食堂的饅頭都是廚師們自己蒸制的?！肮菊舻酿z頭干凈衛(wèi)生，不放添加劑，吃著放心有口勁兒，我在公司比在家吃得都好。”人防二大隊尚斌感慨道。

公司機關食堂是個團結和諧的集體。由于老同志退休，需要新同志補充。但不管新舊如何交替，食堂工作都能保持正常運轉。當有新成員上崗時，老同志發(fā)揮傳、幫、帶作用，使其盡快適應環(huán)境，熟悉公司食堂運作模式和食譜、食材制作方法及早、中、晚食品用量。公司有大型活動，臨時就餐人員劇增，他們毫無怨言，按時保質保量滿足需求。

2022年公司被授予省級文明單位稱號，其中少不了后勤部的重要貢獻。年內復審時，廚房整潔有序的物品，窗明幾凈的環(huán)境，規(guī)范的操作規(guī)程，受到了考核組的稱贊。馮貴剛是現(xiàn)在廚師里的老大哥，在他的帶動下，常在一起切磋交流廚藝，他們相互學習，取長補短，使飯菜質量不斷提高?！白尨蠹页缘煤?，就是我們最大的心愿?！瘪T廚師由衷地說?！爸灰蠹页缘脻M意放心，我們就心里高興?！痹S洪銘和榮安濤二位廚師異口同聲道。

為了實現(xiàn)這個“大家滿意、自己高興”的樸素的心愿，他們日復一日付出了很多。正當同事們還在睡夢中時，廚房里的燈光已經(jīng)亮起，他們已經(jīng)開始緊張的忙碌，精心為大家準備可口的飯菜。正當同事們回家與親人團聚時，他們還在收拾“殘局”，做下一頓的準備。正當星期天、節(jié)假日大家陪伴家人賞景會友時，他們依然堅守在自己的崗位上……

前不久，有位同事在公司值班，晚9點看到馮廚師還在單位。問其緣故，他說天氣預報明早變天，早4點就得起床。怕路上不好走耽誤開飯時間，就在單位休息吧。食堂許廚師離家是最遠的，在鐵西華祥路與文明大道口那邊，路途得一個小時左右，但他從來沒有因為個人原因影響工作。

這就是愛崗敬業(yè)的洹河后勤人！這就是至親可敬的保安大廚們！